🥩Agneau cru
❄️ Frigo : 2-3 jours · 🧊 Congélateur : 6-9 mois
Andouillette
❄️ Frigo : 3-4 jours · 🧊 Congélateur : 1-2 mois
Bacon
❄️ Frigo : 7 jours · 🧊 Congélateur : 1-2 mois
Bœuf cru
❄️ Frigo : 3-5 jours · 🧊 Congélateur : 6-12 mois
Boudin blanc
❄️ Frigo : Jusqu'à la DLC (2 à 3 jours) · 🧊 Congélateur : 2 à 3 mois
Boudin noir
❄️ Frigo : 3-4 jours · 🧊 Congélateur : 2-3 mois
Brochette
❄️ Frigo : Jusqu'à la DLC (1 à 2 jours pour brochette crue) · 🧊 Congélateur : 2 à 3 mois
Canard
❄️ Frigo : 1-2 jours · 🧊 Congélateur : 6-9 mois
Cervelas
❄️ Frigo : 5 à 7 jours (sous vide) · 🧊 Congélateur : 1 à 2 mois
Chorizo
❄️ Frigo : Jusqu'à la DLC (2 à 3 mois pour le sec) · 🧊 Congélateur : 2 à 3 mois
Cordon bleu
❄️ Frigo : Jusqu'à DLC · 🧊 Congélateur : 2-3 mois
Côte de porc
❄️ Frigo : 3-5 jours · 🧊 Congélateur : 4-6 mois
Dinde crue
❄️ Frigo : 1-2 jours · 🧊 Congélateur : 9-12 mois
Escalope de poulet
❄️ Frigo : 1-2 jours · 🧊 Congélateur : 6-9 mois
Filet mignon de porc
❄️ Frigo : 3-5 jours · 🧊 Congélateur : 4-6 mois
Foie gras
❄️ Frigo : 7 jours (mi-cuit) / voir DDM (conserve) · 🧊 Congélateur : 6-12 mois (cru)
Gigot d'agneau
❄️ Frigo : 3-5 jours · 🧊 Congélateur : 6-9 mois
Jambon blanc
❄️ Frigo : 7-10 jours (sous vide) · 🧊 Congélateur : 1-2 mois
Jambon cru
❄️ Frigo : Jusqu'à la DLC (environ 2 à 3 mois) · 🧊 Congélateur : 1 à 2 mois (perte de qualité)
Kebab (viande)
❄️ Frigo : 2 à 3 jours (restes de kebab) · 🧊 Congélateur : 1 à 2 mois
Lapin
❄️ Frigo : 1-2 jours · 🧊 Congélateur : 6-9 mois
Lardons
❄️ Frigo : Jusqu'à la DLC · 🧊 Congélateur : 2-3 mois
Magret de canard
❄️ Frigo : Jusqu'à la DLC (environ 5 à 7 jours) · 🧊 Congélateur : 6 à 9 mois
Merguez
❄️ Frigo : 2-3 jours · 🧊 Congélateur : 2-3 mois
Nuggets de poulet
❄️ Frigo : Jusqu'à DLC · 🧊 Congélateur : 1-3 mois
Pastrami
❄️ Frigo : 5 à 7 jours (sous vide) · 🧊 Congélateur : 1 à 2 mois
Pâté de campagne
❄️ Frigo : 5-7 jours · 🧊 Congélateur : 2-3 mois
Pintade
❄️ Frigo : Jusqu'à la DLC (1 à 2 jours pour pintade fraîche) · 🧊 Congélateur : 6 à 9 mois (entière), 3 à 4 mois (en morceaux)
Porc cru
❄️ Frigo : 2-3 jours · 🧊 Congélateur : 4-6 mois
Poulet cru
❄️ Frigo : 1-2 jours · 🧊 Congélateur : 9-12 mois
Poulet rôti
❄️ Frigo : 3 à 4 jours · 🧊 Congélateur : 2 à 4 mois
Rillettes
❄️ Frigo : Jusqu'à DLC · 🧊 Congélateur : 2-3 mois
Rôti de boeuf
❄️ Frigo : 3-5 jours · 🧊 Congélateur : 4-12 mois
Saucisse fraîche
❄️ Frigo : 2-3 jours · 🧊 Congélateur : 2-3 mois
Saucisson sec
❄️ Frigo : 2-3 mois · 🧊 Congélateur : Non recommandé
Steak de boeuf
❄️ Frigo : 3-5 jours · 🧊 Congélateur : 6-12 mois
Steak haché
❄️ Frigo : 1-2 jours · 🧊 Congélateur : 2-3 mois
Tartare de boeuf
❄️ Frigo : Jour même · 🧊 Congélateur : Non recommandé
Terrine
❄️ Frigo : Jusqu'à la DLC (environ 10 à 15 jours) · 🧊 Congélateur : 2 à 3 mois
Veau
❄️ Frigo : 2-3 jours · 🧊 Congélateur : 4-6 mois
Viande hachée
❄️ Frigo : 1-2 jours · 🧊 Congélateur : 3-4 mois
Viande séchée
❄️ Frigo : 3 à 6 mois · 🧊 Congélateur : 6 à 12 mois