Combien de temps se conserve le gigot d'agneau ? Frigo, congélateur, signes d'altération — le guide complet.
Conservez le gigot dans la partie la plus froide du réfrigérateur (0-4°C).
Laissez-le dans son emballage d'origine tant qu'il n'est pas ouvert.
Pour congeler, enveloppez hermétiquement dans du film alimentaire puis du papier aluminium.
Décongelez au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures selon la taille du gigot.
Un gigot cuit se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Odeur forte, aigre ou ammoniaquée.
Couleur grisâtre, verdâtre ou brunâtre au lieu du rouge rosé.
Surface visqueuse ou poisseuse au toucher.
Présence de liquide trouble ou malodorant.