Combien de temps se conserve le filet mignon de porc ? Frigo, congélateur, signes d'altération — le guide complet.
Conservez le filet mignon dans la zone la plus froide du réfrigérateur.
Laissez-le dans son emballage sous vide tant qu'il n'est pas ouvert.
Une fois l'emballage ouvert, consommez dans les 2 à 3 jours.
Pour congeler, enveloppez hermétiquement dans du film alimentaire puis dans du papier aluminium.
Décongelez lentement au réfrigérateur pour préserver la texture et les jus.
Odeur forte, aigre ou ammoniaquée.
Couleur grise, brune ou verdâtre plutôt que rose pâle.
Surface visqueuse ou poisseuse au toucher.
Présence de taches ou de moisissures.