Combien de temps se conserve le cervelas ? Frigo, congélateur, signes d'altération — le guide complet.
Conserver le cervelas dans son emballage d'origine jusqu'à ouverture.
Une fois ouvert, emballer dans du film alimentaire ou du papier aluminium.
Respecter la DLC indiquée sur l'emballage, surtout pour le cervelas à cuire.
Le cervelas peut se manger froid ou réchauffé à la poêle ou à l'eau.
Congeler par portions individuelles pour faciliter la décongélation.
Odeur aigre, rance ou ammoniaquée.
Peau qui devient grisâtre, verdâtre ou visqueuse.
Gonflement anormal de l'emballage.
Apparition de moisissures ou de taches suspectes.