Combien de temps se conserve le lapin ? Frigo, congélateur, signes d'altération — le guide complet.
Le lapin est une viande très fragile : consommez-le rapidement après l'achat.
Conservez-le dans la partie la plus froide du réfrigérateur (0-2°C).
Si vous ne le cuisez pas le jour de l'achat, congelez-le directement.
Le lapin cuit se conserve 3-4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Pour décongeler, prévoyez 12-24h au réfrigérateur selon la taille.
Odeur forte ou ammoniaquée.
Chair devenue grisâtre ou verdâtre.
Surface collante ou visqueuse.
Présence de moisissures sur la surface.