Combien de temps se conservent les merguez ? Frigo, congélateur, signes d'altération — le guide complet.
Conservez les merguez dans leur emballage d'origine au réfrigérateur.
Si vous les congelez, séparez-les individuellement pour faciliter la décongélation.
Décongelez les merguez au réfrigérateur, jamais à température ambiante.
Cuisez les merguez à cœur jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses à l'intérieur.
Ne recongelez jamais des merguez décongelées.
Odeur aigre ou désagréable, différente de l'odeur épicée caractéristique.
Couleur grisâtre ou brunâtre inhabituelle.
Texture visqueuse ou collante au toucher.
Présence de moisissures sur la surface.