Combien de temps se conserve un steak haché ? Frais, surgelé, cuit — durées et précautions essentielles.
Le steak haché est l'une des viandes les plus fragiles : respectez impérativement la DLC.
Placez-le dans la zone la plus froide du frigo (0-2°C) dès l'achat.
Ne percez jamais l'emballage sous atmosphère protectrice avant la cuisson.
Pour les enfants, personnes âgées et femmes enceintes : toujours cuire à cœur (plus de rosé).
Congelez le jour de l'achat si vous ne cuisinez pas immédiatement.
Odeur aigre, soufrée ou ammoniaquée.
Couleur grise ou brune à cœur (un léger brunissement en surface peut être normal).
Texture visqueuse ou collante.
Emballage gonflé (signe de développement bactérien).