Salade fraîche de semoule, tomates, menthe et persil. Plat d'été rafraîchissant qui se conserve peu de temps au frais.
Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que la semoule ne devienne trop molle.
Conservez les tomates et concombres séparément si possible pour plus de fraîcheur.
Le taboulé rend de l'eau avec le temps, égouttez avant de servir.
Ajoutez les herbes fraîches au dernier moment pour qu'elles gardent leur couleur.
Sortez le taboulé du frigo 15 minutes avant de servir pour plus de saveur.
Herbes qui noircissent ou brunissent.
Odeur aigre ou fermentée.
Semoule qui devient très molle et pâteuse.
Tomates qui rendent beaucoup d'eau et se décomposent.