Açaí bowl : smoothie bowl brésilien aux super-fruits. Conservation limitée, à consommer rapidement.
Préparer juste avant consommation pour profiter de la texture glacée optimale.
Conserver la base d'açaí au congélateur, assembler au dernier moment.
Ajouter les toppings frais (granola, fruits) uniquement au moment de servir.
Ne pas laisser à température ambiante plus de 30 minutes, fond rapidement.
La purée d'açaí congelée seule se conserve 2 à 3 mois au congélateur.
Séparation importante du liquide et des solides.
Odeur fermentée ou aigre des fruits mixés.
Texture complètement fondue et liquide.
Goût acide inhabituel ou désagréable.