Combien de temps se conserve le lait végétal ? Avoine, soja, amande — ouvert ou fermé, au frigo ou au placard.
Le lait végétal UHT non ouvert se conserve à température ambiante jusqu'à la DDM.
Une fois ouvert, conservez impérativement au réfrigérateur et consommez sous 4 à 7 jours.
Secouez bien avant chaque utilisation car les laits végétaux ont tendance à se séparer.
Le lait végétal frais (rayon frais) a une durée de conservation plus courte : respectez la DLC.
La congélation est possible mais la texture peut se modifier. Secouez ou mixez après décongélation.
Odeur aigre, rance ou fermentée.
Grumeaux ou texture caillée.
Gonflement de la brique (signe de fermentation).
Goût acide ou amer inhabituel.