Bubble tea : conservation de 1-2 jours maximum au frigo, les perles de tapioca durcissent rapidement.
Consommer idéalement dans les 4 heures pour profiter de la texture des perles.
Conserver au frigo dans un récipient fermé si nécessaire.
Les perles de tapioca durcissent et perdent leur moelleux rapidement.
Séparer les perles du liquide si possible pour ralentir le durcissement.
Ne pas congeler, la texture serait complètement altérée.
Perles de tapioca dures et caoutchouteuses.
Séparation du lait et du thé.
Odeur aigre du lait tourné.
Goût altéré ou fermenté.