Sandwich garni : conservation au frigo 1-2 jours, congélation 1 mois selon garniture.
Emballez dans du film alimentaire ou papier aluminium pour éviter que le pain ne sèche.
Les sandwichs avec mayonnaise ou crudités se conservent moins bien que ceux avec charcuterie seule.
Évitez de congeler les sandwichs avec salade, tomate ou concombre qui deviennent aqueux.
Pour la congélation, privilégiez jambon-beurre, fromage ou garnitures cuites.
Décongelez à température ambiante pendant 1-2 heures ou au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
Pain ramolli, humide ou présentant des moisissures.
Odeur aigre ou rance de la garniture ou du beurre.
Charcuterie qui change de couleur ou devient visqueuse.
Fromage qui durcit anormalement ou présente des taches.