Combien de temps se conserve le beurre ? Frigo, congélateur, doux ou salé — le guide complet.
Conservez le beurre dans son emballage d'origine ou dans un beurrier fermé au réfrigérateur.
Le beurre salé se conserve un peu plus longtemps que le beurre doux grâce au sel.
Pour congeler, coupez le beurre en portions et emballez-le hermétiquement.
Le beurre absorbe facilement les odeurs : isolez-le des aliments odorants (poisson, fromage fort).
Sortez le beurre 15 minutes avant utilisation pour qu'il soit tartinable.
Odeur rance ou acide.
Changement de couleur : jaunissement prononcé ou taches brunes.
Goût amer ou saveur de moisi.
Texture granuleuse ou présence de moisissures.