Combien de temps se conserve le potiron ? 1-3 mois entier au placard, 5-7 jours coupé au frigo. Congélation 10-12 mois.
Conservez le potiron entier dans un endroit frais, sec et aéré à l'abri de la lumière directe.
Un potiron avec sa queue intacte se conserve mieux et plus longtemps.
Une fois coupé, retirez les graines, emballez dans du film alimentaire et réfrigérez.
Pour congeler, épluchez, coupez en cubes et blanchissez 2-3 minutes ou congelez en purée cuite.
Ne stockez pas le potiron sur du béton froid, utilisez une surface en bois ou carton.
Zones molles ou pourries qui s'enfoncent au toucher.
Présence de moisissures sur la peau ou la chair.
Odeur de fermentation ou désagréable.
Peau qui devient très molle et s'affaisse anormalement.