Combien de temps se conserve la papaye ? 2-4 jours au placard, 5-7 jours mûre au frigo. Congélation 10-12 mois.
Laissez mûrir la papaye verte à température ambiante jusqu'à ce qu'elle cède légèrement sous la pression.
Placez la papaye mûre au réfrigérateur pour ralentir la maturation.
Pour congeler, épluchez, épépinez et coupez en cubes avant de placer au congélateur.
Une fois coupée, conservez la papaye au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Pour accélérer la maturation, placez-la dans un sac papier avec une pomme ou une banane.
Taches noires ou moisissures à la surface de la peau.
Odeur de fermentation ou très forte et désagréable.
Chair devenue très molle, brune ou visqueuse.
Peau qui se détache facilement et texture pâteuse excessive.