Combien de temps se conserve un avocat ? Mûr, pas mûr, coupé — frigo et congélateur.
Un avocat pas mûr se conserve à température ambiante pendant 3-5 jours.
Une fois mûr, placez-le au réfrigérateur pour ralentir le mûrissement (5-7 jours).
Un avocat coupé s'oxyde vite : arrosez de jus de citron et filmez au contact.
Pour congeler, écrasez la chair en purée avec un peu de jus de citron.
Pour accélérer le mûrissement, placez l'avocat dans un sac en papier avec une banane.
Chair entièrement brune ou noire (quelques taches brunes sont normales).
Texture fibreuse ou pâteuse.
Odeur rance ou de moisi.
Peau très molle avec des zones enfoncées.