Viennoiserie feuilletée au beurre garnie de chocolat. Meilleur frais mais peut se conserver ou congeler.
Réchauffez au four 5 minutes à 160°C pour retrouver le croustillant.
Évitez le plastique qui fait ramollir la pâte, préférez le papier.
Congelez le jour de l'achat pour préserver la fraîcheur maximale.
Décongelez à température ambiante puis passez au four quelques minutes.
Le frigo ramollit la pâte feuilletée, privilégiez la congélation pour une longue conservation.
Pâte très molle et détrempée.
Odeur rance du beurre.
Moisissures verdâtres sur la pâte.
Chocolat blanchi ou avec des traces de gras.