Combien de temps se conserve la noix de coco ? 2-4 semaines entière au placard, 5-7 jours ouverte au frigo. Congélation 6-8 mois.
Conservez la noix de coco entière à température ambiante dans un endroit frais et sec.
Une fois ouverte, conservez la chair au réfrigérateur dans un récipient hermétique avec un peu d'eau.
L'eau de coco se conserve 2-3 jours au réfrigérateur une fois la noix ouverte.
Pour congeler, râpez ou coupez la chair en morceaux et placez dans un sac hermétique.
Secouez la noix avant achat : elle doit contenir de l'eau pour être fraîche.
Absence totale d'eau à l'intérieur de la noix.
Odeur rance ou aigre à l'ouverture.
Chair qui devient jaune ou grise au lieu de blanche.
Présence de moisissures sur la chair ou dans l'eau.