Gratin de pommes de terre à la crème et à l'ail. Conservation 3-4 jours au frigo, 2-3 mois au congélateur.
Couvrez hermétiquement pour éviter que la surface ne sèche.
Réchauffez au four couvert pour conserver le moelleux.
Coupez en portions avant de congeler pour plus de praticité.
Les pommes de terre peuvent devenir légèrement granuleuses après congélation.
Ajoutez un peu de crème lors du réchauffage si le gratin est sec.
Odeur de lait tourné ou aigre.
Moisissures sur la surface.
Crème qui se sépare avec liquide clair.
Pommes de terre qui noircissent excessivement.