Combien de temps se conserve la figue fraîche ? Ce fruit délicat se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur et 10-12 mois au congélateur.
Conserver les figues fraîches au réfrigérateur dans un récipient peu profond.
Ne pas empiler les figues car elles s'écrasent facilement sous leur propre poids.
Manipuler les figues avec précaution, leur peau fine se meurtrit très facilement.
Pour congeler, laver et sécher, puis disposer en une seule couche avant de congeler.
Consommer les figues rapidement car elles se détériorent vite une fois mûres.
Peau fissurée avec du jus qui s'écoule ou zones très molles.
Odeur aigre, fermentée ou vineuse inhabituelle.
Présence de moisissures blanches ou grises à la surface.
Chair qui devient brunâtre ou trop liquide à l'intérieur.