Combien de temps se conserve une poire ? Température ambiante, frigo, congélateur — le guide complet.
Les poires mûrissent après la récolte : laissez-les à température ambiante jusqu'à maturité.
Une fois mûres, placez-les au réfrigérateur pour ralentir le mûrissement.
Pour vérifier la maturité, appuyez doucement sur le col (près de la queue) : s'il cède légèrement, la poire est mûre.
Pour congeler, pelez et coupez les poires en tranches, arrosez de jus de citron et emballez hermétiquement.
Les poires dégagent de l'éthylène : ne les stockez pas à côté de fruits fragiles.
Chair brune et pâteuse.
Zones molles ou enfoncées sur la peau.
Moisissures autour de la queue ou sur les blessures.
Odeur de fermentation ou d'alcool.