Combien de temps se conserve la cerise ? Ce fruit délicat se garde 3 à 5 jours au réfrigérateur et jusqu'à 10-12 mois au congélateur.
Conserver les cerises non lavées au réfrigérateur dans leur emballage ou un récipient aéré.
Laver les cerises uniquement juste avant consommation pour éviter l'humidité.
Pour congeler, laver, sécher, dénoyauter et étaler sur une plaque avant de mettre en sachet.
Garder les queues sur les cerises fraîches pour prolonger leur conservation.
Ne pas empiler les cerises en couches trop épaisses pour éviter qu'elles ne s'écrasent.
Peau ridée, taches brunes ou zones molles sur les fruits.
Queues sèches, brunies ou qui se détachent facilement.
Présence de moisissures blanches ou grises à la surface.
Odeur fermentée ou jus qui coule au fond du récipient.