Plat mijoté de boeuf au vin rouge avec carottes, oignons et lardons. Conservation au frigo 3-4 jours, au congélateur 2-3 mois.
Laissez refroidir complètement avant de réfrigérer ou congeler.
Divisez en portions individuelles pour une décongélation plus rapide.
Réchauffez à feu doux en ajoutant un peu de bouillon si nécessaire.
Le goût s'améliore souvent après 24h au frigo.
Étiquetez avec la date de préparation pour un meilleur suivi.
Odeur aigre ou désagréable.
Présence de moisissures en surface.
Texture visqueuse de la sauce.
Changement de couleur notable.