Combien de temps se conserve un citron ? Entier, coupé, au frigo ou au placard — le guide complet.
Au placard, le citron tient 1-2 semaines. Au frigo, il dure 3-4 semaines.
Un citron coupé se conserve 3-4 jours au frigo, face coupée contre une soucoupe ou emballé de film alimentaire.
Pour congeler, coupez en tranches ou pressez le jus dans un bac à glaçons.
Les zestes se congèlent très bien : râpez avant de congeler le citron.
Un citron à température ambiante donne plus de jus : sortez-le 30 min avant de le presser.
Peau molle, flétrie ou plissée.
Moisissures vertes ou blanches.
Chair sèche ou brunâtre.
Odeur de fermentation.