Tacos français gratinés : conservation au frigo 2-3 jours, congélation possible 1-2 mois.
Conservez au frigo dans les 2 heures suivant la préparation ou la livraison.
Réchauffez au four à 180°C pendant 10-15 minutes pour faire re-fondre le fromage.
Évitez le micro-ondes qui ramollit la galette et la rend caoutchouteuse.
Pour congeler, emballez individuellement dans du papier aluminium puis placez dans un sac hermétique.
Décongelez au réfrigérateur pendant 4-5 heures avant de réchauffer.
Odeur aigre ou rance de la viande ou des sauces.
Fromage durci avec taches de moisissure.
Galette très ramollie ou visqueuse.
Présence de liquide suspect au fond du contenant.