Combien de temps se conserve la sauce tomate ? Maison, industrielle, ouverte — le guide complet.
La sauce tomate en conserve (bocal ou brique) se garde au placard jusqu'à la DDM.
Après ouverture, transvasez dans un contenant hermétique et conservez au frigo 5-7 jours.
La sauce tomate maison se conserve 5-7 jours au frigo et 4-6 mois au congélateur.
Congelez en portions individuelles dans des bacs à glaçons ou des petits contenants.
Ne laissez pas la sauce tomate ouverte dans une boîte de conserve métallique au frigo.
Moisissures en surface.
Odeur aigre ou de fermentation.
Couleur brunâtre au lieu de rouge vif.
Bulles de gaz ou couvercle bombé (conserve).