Sauce sriracha : conservez 12 à 24 mois fermée au placard, 6 à 9 mois ouverte au frigo. Elle fonce avec le temps, c'est normal.
La sriracha peut foncer avec le temps et ce n'est pas un signe d'altération.
Conservez au réfrigérateur après ouverture pour préserver la saveur piquante.
Nettoyez le bouchon régulièrement pour éviter l'accumulation de résidus séchés.
Le vinaigre et le piment sont des conservateurs naturels.
Une légère séparation du liquide est normale, secouez avant usage.
Moisissures visibles sur ou autour du bouchon.
Odeur de fermentation ou aigre inhabituelle (au-delà du vinaigre normal).
Changement de texture vers une consistance visqueuse anormale.
Goût amer ou métallique inhabituel.