Combien de temps se conserve le saint-nectaire ? 2-3 semaines fermé, 5-7 jours ouvert au frigo. Congélation 2-3 mois.
Conservez le saint-nectaire dans son emballage d'origine jusqu'à ouverture.
Une fois entamé, enveloppez-le dans du papier sulfurisé et consommez dans la semaine.
Sortez-le du réfrigérateur 1 heure avant dégustation pour révéler ses arômes.
La croûte grise naturelle est comestible et fait partie du caractère du fromage.
Évitez de congeler si possible, préférez l'achat en portions adaptées à votre consommation.
Odeur ammoniaquée excessive et très désagréable.
Croûte très visqueuse ou qui colle anormalement.
Moisissures inhabituelles autres que la flore grise naturelle.
Intérieur qui devient trop liquide ou texture granuleuse anormale.