Combien de temps se conserve le reblochon ? Jusqu'à la DDM fermé, 3-5 jours ouvert au frigo. Congélation 2-3 mois.
Conservez le reblochon dans son emballage d'origine jusqu'à ouverture.
Une fois entamé, enveloppez-le dans du papier sulfurisé et consommez rapidement.
Sortez-le 1 heure avant dégustation pour qu'il exprime tous ses arômes.
La croûte du reblochon est comestible et fait partie de ses caractéristiques gustatives.
Évitez de le congeler si possible, cela altère sa texture crémeuse.
Odeur d'ammoniaque très prononcée et désagréable.
Croûte visqueuse ou collante anormalement.
Présence de moisissures inhabituelles autres que la flore naturelle.
Intérieur qui coule excessivement ou texture granuleuse.