Combien de temps se conserve la Ricotta ? Ce fromage frais italien se garde jusqu'à la DLC au frigo et 3 à 5 jours une fois ouvert.
Conserver la Ricotta dans son contenant d'origine hermétiquement fermé.
Une fois ouverte, transférer dans un récipient hermétique si l'emballage ne se referme pas.
Utiliser une cuillère propre à chaque prélèvement pour éviter la contamination.
La congélation modifie la texture, réserver le produit décongelé aux préparations cuites.
Ne pas laisser la Ricotta à température ambiante plus de 2 heures.
Odeur aigre ou rance inhabituelle pour un fromage frais.
Présence de moisissures vertes, bleues ou noires à la surface.
Texture qui devient visqueuse ou présence d'eau excessive.
Goût amer ou acide prononcé anormal.