Combien de temps se conserve la crème fraîche ? Épaisse, liquide, ouverte ou fermée — le guide complet.
Respectez la DLC indiquée sur l'emballage tant qu'il n'est pas ouvert.
Une fois ouverte, consommez la crème fraîche sous 3 à 5 jours.
Conservez toujours entre 2°C et 6°C, pot bien fermé.
La crème UHT non ouverte se conserve hors frigo jusqu'à la DDM. Une fois ouverte, placez-la au frigo.
La congélation est possible mais la texture se modifie. Utilisez-la ensuite en cuisine (sauces, gratins).
Moisissures en surface.
Odeur aigre, rance ou piquante.
Goût acide prononcé (la crème fraîche a naturellement une légère acidité).
Changement de couleur (jaunissement) ou texture grumeleuse.