Combien de temps se conserve la pomme ? Température ambiante, frigo, variétés — tout savoir sur la conservation des pommes.
Les pommes dégagent de l'éthylène : conservez-les à l'écart des autres fruits et légumes sensibles.
Au réfrigérateur, placez les pommes dans le bac à légumes ou dans un sac perforé.
À température ambiante, gardez-les dans un endroit frais et aéré, à l'abri de la lumière directe.
Les variétés tardives (Granny Smith, Fuji) se conservent mieux que les précoces (Golden, Gala).
Pour congeler, épluchez, coupez en quartiers et citronnez pour éviter le brunissement.
Taches brunes molles ou zones farineuses.
Peau ridée, flétrie ou très déshydratée.
Odeur de fermentation alcoolisée.
Chair brunie de manière généralisée (pas seulement un choc).