Combien de temps se conserve le pain de mie ? Ouvert, fermé, au frigo ou au congélateur — le guide complet.
Conservez le pain de mie dans son emballage d'origine bien refermé, à température ambiante.
Le frigo ralentit les moisissures mais accélère le rassissement. Préférez le congélateur pour une conservation longue.
Pour congeler, séparez les tranches avec du papier sulfurisé ou congelez directement dans le sachet.
Décongelez les tranches au grille-pain directement depuis le congélateur.
Le pain de mie industriel se conserve plus longtemps que le pain de mie artisanal grâce aux conservateurs.
Moisissures vertes, blanches ou noires (souvent sur les bords).
Odeur de moisi ou de levure.
Texture très sèche ou au contraire spongieuse et humide.
Goût acide ou de moisi.