Oeuf cuit dans sa coquille. Conservation 5-7 jours avec coquille, 2-3 jours pelé. Congélation non recommandée.
Conservez avec la coquille pour une durée maximale.
Si pelé, placez dans un récipient avec un papier humide.
Écrivez la date de cuisson sur la coquille au crayon.
Conservez séparément des oeufs crus pour éviter la confusion.
Un oeuf dur qui flotte dans l'eau doit être jeté.
Odeur de soufre très prononcée à l'ouverture.
Jaune qui vire au vert foncé (acceptable si léger).
Blanc visqueux ou collant.
Coquille qui présente des fissures avec écoulement.