Nouilles sautées : plat asiatique à conserver 2-3 jours au frigo ou 1-2 mois au congélateur dans un récipient hermétique.
Réfrigérez rapidement après livraison ou préparation pour éviter que les nouilles ne sèchent.
Réchauffez à la poêle avec un peu d'huile pour retrouver la texture sautée, plutôt qu'au micro-ondes.
Ajoutez un peu d'eau ou de sauce soja lors du réchauffage si les nouilles sont sèches.
Congelez en portions individuelles dans des contenants hermétiques ou sacs de congélation.
Ne réchauffez qu'une seule fois, surtout si le plat contient des fruits de mer ou de la viande.
Odeur aigre ou de fermentation, particulièrement au niveau des légumes ou de la sauce.
Nouilles qui deviennent visqueuses ou collantes de façon anormale.
Présence de moisissures sur les légumes ou les nouilles.
Viande ou fruits de mer qui dégagent une odeur désagréable ou prennent une couleur suspecte.