Menthe fraîche : conservation au frigo 5-7 jours, tiges dans l'eau. Congélation 6 mois dans glaçons.
Conservez les tiges dans un verre d'eau au réfrigérateur, couvertes d'un sac plastique.
Pour une conservation optimale, enveloppez dans un essuie-tout humide puis dans un sac.
Changez l'eau tous les 2 jours si vous la conservez en bouquet.
Congelez les feuilles entières ou ciselées dans des bacs à glaçons pour mojitos et thés.
La menthe se sèche également très bien : suspendez-la en bouquet dans un endroit sec.
Feuilles noircies ou brunies.
Texture molle et aspect flétri.
Odeur désagréable au lieu du parfum mentholé.
Présence de moisissures sur les tiges ou feuilles.