L'huile de tournesol se conserve 12 à 18 mois au placard fermée, et 6 mois après ouverture, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Conservez l'huile de tournesol dans un endroit frais, sombre et à l'abri de la chaleur.
Refermez bien la bouteille après chaque utilisation pour limiter l'oxydation.
Évitez de stocker l'huile près de la cuisinière ou dans un placard exposé à la chaleur.
L'huile de tournesol rancit plus vite que l'huile d'olive en raison de sa composition en acides gras.
Préférez acheter de petites quantités si vous l'utilisez peu pour garantir sa fraîcheur.
Odeur de rance ou de peinture caractéristique.
Goût amer, âcre ou désagréable.
Changement de couleur vers le brun ou opacité anormale.
Texture épaisse ou visqueuse inhabituelle.