Combien de temps se conserve la confiture ? Maison, industrielle, ouverte — le guide complet.
La confiture fermée se conserve au placard pendant 1 à 2 ans (voir DDM).
Après ouverture, conservez-la au réfrigérateur et consommez sous 1 à 3 mois.
Utilisez toujours une cuillère propre et sèche pour prélever la confiture.
La confiture maison avec moins de sucre se conserve moins longtemps que l'industrielle.
La confiture allégée (moins de 50% de sucre) est plus fragile : conservez-la au frigo même fermée.
Moisissures en surface (ne grattez pas, jetez le pot).
Odeur de fermentation ou d'alcool.
Bulles de gaz dans le pot.
Goût acide anormal ou texture liquide.