Combien de temps se conserve le chocolat ? Noir, au lait, blanc, ouvert — le guide complet.
Conservez le chocolat à température ambiante (15-18°C), à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Ne mettez pas le chocolat au réfrigérateur : l'humidité et les odeurs altèrent sa qualité.
Le chocolat noir se conserve plus longtemps que le chocolat au lait ou blanc.
Le film blanc en surface (blanchiment gras) est inesthétique mais sans danger.
Pour congeler, emballez hermétiquement et décongelez lentement à température ambiante.
Le blanchiment gras (film blanc) est normal et sans danger.
Odeur rance ou de moisi.
Goût amer anormal ou de carton.
Présence d'insectes ou de mites alimentaires.