Granola : mélange croustillant de céréales, noix et miel toastés. Conservation et conseils pratiques.
Conserver dans un contenant hermétique pour préserver le croustillant.
Éviter l'humidité qui ramollit le granola et favorise les moisissures.
Placer dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.
Vérifier l'odeur avant consommation : le rancissement des noix est détectable.
Congeler en portions pour prolonger la durée de vie jusqu'à 6 mois.
Odeur rance ou amère provenant des noix et graines.
Texture molle ou collante au lieu de croustillante.
Présence de moisissures blanches ou vertes.
Goût désagréable ou âcre à la dégustation.