Tofu : conservation au frigo 3 à 5 jours ouvert dans l'eau changée quotidiennement, 3 à 5 mois au congélateur.
Conservez le tofu ouvert immergé dans l'eau froide au réfrigérateur.
Changez l'eau quotidiennement pour maintenir la fraîcheur.
Le tofu soyeux en brique se conserve au placard jusqu'à la date limite.
La congélation change la texture : le tofu devient plus ferme et spongieux.
Égouttez bien le tofu avant utilisation pour de meilleurs résultats.
Odeur aigre ou désagréable caractéristique.
Texture visqueuse ou gluante au toucher.
Eau trouble ou laiteuse dans le contenant.
Apparition de moisissures ou taches colorées.