Combien de temps se conserve la sauce soja ? Ouverte, fermée, au frigo — le guide complet.
La sauce soja fermée se conserve au placard pendant 2-3 ans (voir DDM).
Après ouverture, conservez-la au frigo pour préserver au mieux ses arômes.
La sauce soja ne devient pas dangereuse avec le temps, mais elle perd en saveur.
Les sauces soja artisanales (fermentées naturellement) sont plus fragiles que les industrielles.
Refermez bien la bouteille après chaque utilisation.
La sauce soja s'altère très rarement.
Perte de saveur et couleur plus foncée avec le temps.
Odeur anormale ou de moisi (très rare).
Dépôt au fond de la bouteille (normal).