Les radis se conservent 5 à 7 jours au réfrigérateur. La congélation n'est pas recommandée car elle altère leur texture croquante.
Retirez les fanes avant conservation pour éviter qu'elles ne pompent l'humidité des radis.
Conservez les radis dans un récipient d'eau froide au réfrigérateur pour maintenir leur croquant.
Placez-les dans un sac plastique perforé avec un papier absorbant pour absorber l'excès d'humidité.
Les fanes de radis sont comestibles et peuvent être utilisées dans des soupes ou pestos.
Choisissez des radis fermes à l'achat, ils se conserveront mieux et plus longtemps.
Texture molle ou caoutchouteuse.
Peau ridée ou flétrie.
Intérieur spongieux ou creux.
Présence de moisissures ou odeur désagréable.