Super-aliment riche en oméga-3, les graines de chia se conservent remarquablement longtemps grâce à leurs antioxydants naturels.
Conservez les graines de chia dans un bocal hermétique en verre opaque ou dans un placard sombre.
Les graines de chia ne nécessitent pas de réfrigération contrairement aux graines de lin moulues.
Le gel de chia préparé se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Achetez des graines de chia en petites quantités si vous les utilisez rarement.
Vérifiez l'absence d'odeur avant utilisation, surtout pour les graines stockées depuis longtemps.
Odeur rance ou de poisson, signe que les oméga-3 se sont oxydés.
Présence de moisissures ou d'humidité dans le contenant.
Goût amer prononcé au lieu du goût neutre habituel.
Graines agglutinées ou collantes indiquant une exposition à l'humidité.